Что можно приготовить?
Люпин замечательно показал себя при выпечке хлеба, тортов, кексов, маффинов, куличей, оладий, блины, песочных печений и тд..
Также, при добавлении в тесто для вермишели и изготовления пельменей, за счет высокого содержания жира, способен заменить традиционное яйцо в составе теста.
Люпиновую муку добавляют в мясные фарши, используют в панировке при жарке мяса и рыбы.